Sopas e caldos

Aqui estão as sopas, caldos e cremes do site, de receitas de família brasileiras a clássicos de outros países, com legumes, carnes magras e caldo feito em casa.

46 receitas · atualizado em 27/10/2026

Imagem ilustrativaVersões leves

Caldo de caranguejo paraense

45 min · 6 porções · ~136 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVersões leves

Caldo de piranha pantaneiro

1 h 10 min · 6 porções · ~143 kcal (est.)

Imagem ilustrativaPara o pós-parto

Canja de galinha com legumes

55 min · 6 porções · ~215 kcal (est.)

Imagem ilustrativaPara o pós-parto

Mingau de arroz chinês com frango e gengibre (congee)

1 h 15 min · 4 porções · ~234 kcal (est.)

Imagem ilustrativaPara o pós-parto

Sopa de batata com alho-poró

45 min · 5 porções · ~152 kcal (est.)

Imagem ilustrativaPara o pós-parto

Sopa de fubá com couve e carne moída

40 min · 5 porções · ~162 kcal (est.)

Imagem ilustrativa: sopa de albóndigas mexicana

Imagem ilustrativaPara o pós-parto

Sopa mexicana de almôndegas

1 h · 6 porções · ~192 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Açorda alentejana leve

25 min · 4 porções · ~180 kcal (est.)

Imagem ilustrativaRicas em proteína

Caldeirada de peixe amazônica leve

50 min · 5 porções · ~316 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVersões leves

Caldo de feijão leve

1 h · 6 porções · ~251 kcal (est.)

Caldo encorpado com legumes em prato fundo

Imagem ilustrativaPara o pós-parto

Caldo de inhame com carne moída

45 min · 6 porções · ~273 kcal (est.)

Caldo cremoso amarelo em panela de cerâmica

Imagem ilustrativaPara o pós-parto

Caldo de macaxeira com frango

55 min · 5 porções · ~311 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVeganas

Caldo de pupunha

35 min · 4 porções · ~195 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVersões leves

Caldo verde leve com batata e couve

45 min · 6 porções · ~189 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Creme de abóbora com gengibre

35 min · 6 porções · ~85 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Creme de couve-flor leve

30 min · 4 porções · ~120 kcal (est.)

Imagem ilustrativaPara o pós-parto

Creme de mandioquinha com frango

35 min · 4 porções · ~355 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Creme de milho verde leve

25 min · 4 porções · ~183 kcal (est.)

Imagem ilustrativaRicas em proteína

Ensopado argentino de abóbora e milho (locro)

1 h 30 min · 8 porções · ~336 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Gazpacho espanhol

15 min · 4 porções · ~139 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Minestrone leve com feijão

45 min · 8 porções · ~118 kcal (est.)

Imagem ilustrativaRicas em proteína

Sobá de Campo Grande leve

35 min · 4 porções · ~407 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Sopa de abobrinha com hortelã

20 min · 4 porções · ~135 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVersões leves

Sopa de agnolini leve com caldo de frango

2 h 30 min · 6 porções · ~438 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVersões leves

Sopa de cebola francesa leve

1 h 5 min · 4 porções · ~230 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Sopa de cenoura com gengibre

35 min · 4 porções · ~134 kcal (est.)

Imagem ilustrativaQue congelam bem

Sopa de ervilha com frango

35 min · 6 porções · ~208 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVersões leves

Sopa de feijão com legumes fit

35 min · 4 porções · ~309 kcal (est.)

Imagem ilustrativaPara o pós-parto

Sopa de frango com legumes e macarrão

1 h · 6 porções · ~233 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Sopa de grão-de-bico com espinafre

1 h 10 min · 6 porções · ~253 kcal (est.)

Imagem ilustrativaRicas em proteína

Sopa de legumes com carne moída

35 min · 6 porções · ~232 kcal (est.)

Imagem ilustrativaQue congelam bem

Sopa de legumes com carne para congelar

1 h 20 min · 8 porções · ~199 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVeganas

Sopa de lentilha turca (mercimek çorbası)

45 min · 6 porções · ~211 kcal (est.)

Imagem ilustrativaPara o pós-parto

Sopa de mandioquinha com frango

45 min · 5 porções · ~314 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVersões leves

Sopa de milho chinesa com frango

30 min · 4 porções · ~254 kcal (est.)

Imagem ilustrativaPara o pós-parto

Sopa de milho verde com frango

45 min · 5 porções · ~274 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Sopa de missô com tofu e legumes

20 min · 4 porções

Imagem ilustrativaRicas em proteína

Sopa de pinhão com frango

1 h · 6 porções · ~303 kcal (est.)

Imagem ilustrativaRicas em proteína

Sopa de repolho com frango

45 min · 6 porções · ~181 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVegetarianas

Sopa de tomate caseira com manjericão

20 min · 4 porções · ~80 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVersões leves

Sopa de tortilla leve com frango

40 min · 4 porções

Sopa clara com pedaços de frango em tigela

Imagem ilustrativaRicas em proteína

Sopa grega de frango com limão (avgolemono)

50 min · 4 porções · ~257 kcal (est.)

Imagem ilustrativaRicas em proteína

Sopa harira leve com frango e grão-de-bico

1 h 10 min · 6 porções · ~272 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVersões leves

Sopa tailandesa de frango com leite de coco (tom kha)

30 min · 4 porções · ~218 kcal (est.)

Imagem ilustrativaVersões leves

Sopa vietnamita de frango com macarrão de arroz (phở)

50 min · 4 porções

Imagem ilustrativaVersões leves

Tacacá caseiro com camarão e jambu

40 min · 4 porções · ~143 kcal (est.)

Tem o caldo verde português, o tacacá paraense com camarão e jambu, o sobá de Campo Grande, o avgolemono grego de frango com limão e o locro andino de abóbora e milho. Os cremes são engrossados com legume, não com creme de leite.

A estimativa de calorias por porção, calculada pela TACO, aparece em cada receita.

Como escolher

Para um jantar que sustente, escolha sopas com proteína, como o caldo de macaxeira com frango e a sopa de milho verde com frango. Para algo bem leve, a sopa de abobrinha com hortelã é a mais rápida.

O caldo verde leve com batata e couve e a sopa de repolho com frango congelam bem: vale dobrar a receita.

Perguntas frequentes

Sopa congela bem?

A maioria sim, por até 3 meses. Sopas com macarrão ou com batata em pedaços mudam um pouco de textura.

Como engrossar sem creme de leite?

Bata parte dos legumes cozidos no liquidificador e devolva à panela.

Sopa à noite é refeição completa?

Quando tem proteína e legumes, sim. As receitas com frango, carne ou leguminosa sustentam mais.

Calorias por porção são estimativas pela TACO. Conteúdo informativo, não substitui consulta com profissional de saúde.