Precisa fritar a tortilha?

Não. Assada a 200 °C ela fica crocante e usa bem menos gordura.

Posso usar molho de tomate pronto?

Pode, mas o tomate fresco batido dá um caldo mais leve e menos ácido.

Dá para congelar a sopa?

O caldo com frango congela bem. Abacate, queijo e tiras de tortilha entram só na hora de servir.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Sopa de tortilla leve com frango

Name: Sopa de tortilla leve com frango
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: mexicana
Ingredients: 5 unidades Tomate maduro; 1 unidade Cebola; 3 dentes Alho; 1 e 1/2 xícara Peito de frango cozido e desfiado; 3 unidades Tortilha integral em tiras; 1/2 unidade Abacate em cubos; 1/2 xícara Queijo minas frescal em cubos; 1 litro Água; 1 colher de chá Cominho em pó; 1 punhado Coentro fresco; a gosto Sal e pimenta-do-reino

A sopa de tortilla é um caldo de tomate e pimenta servido com tiras crocantes de tortilha, abacate e queijo. Aqui as tiras são assadas no forno e o caldo leva frango desfiado.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

15 min

Total

40 min

Rendimento

porções

Por porção

sem tabela

ingrediente sem código TACO

1
Preaqueça o forno a 200 °C. Espalhe as tiras de tortilha numa assadeira e asse por 8 a 10 minutos, até ficarem crocantes.
2
Bata no liquidificador o tomate, a cebola e o alho com 1 xícara da água.
3
Leve o creme a uma panela com o restante da água e o cominho. Ferva e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
4
Junte o frango desfiado, acerte sal e pimenta-do-reino e aqueça por mais 5 minutos.
5
Sirva em pratos fundos com abacate, queijo minas, coentro e as tiras de tortilha por cima.

Escalador de porções