Cozinha Leve
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Gazpacho espanhol

Gazpacho, sopa fria da Andaluzia feita de tomate maduro, pepino, pimentão, alho, azeite e um pouco de pão, tudo cru e batido. Servida gelada.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
15 min
Total
15 min
Rendimento
4
porções
Por porção
~139 kcal
estimativa, TACO
  1. 1

    Corte o tomate, o pepino descascado e o pimentão em pedaços. Molhe o pão francês em água e esprema.

  2. 2

    Bata tudo no liquidificador com o alho, o suco de limão e o azeite até ficar liso.

  3. 3

    Tempere com sal e pimenta-do-reino e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Sirva gelado.

Escalador de porções

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