Sopa de repolho com frango
Sopa de repolho branco com peito de frango em cubos, cenoura, tomate e pimentão em caldo temperado. Leve, farta e boa para congelar.
- 1
Doure o peito de frango no azeite com a cebola e o alho.
- 2
Junte o tomate, o pimentão e a cenoura e refogue por 5 minutos.
- 3
Acrescente a água e cozinhe por 15 minutos. Junte o repolho e cozinhe mais 10 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 181
- kcal
- 23,6 g
- proteína
- 9,7 g
- carboidrato
- 5,4 g
- gordura
- 4 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta. Sódio: 61 mg.
Dicas
- Não cozinhe demais o repolho, para não ficar com cheiro forte.
- Uma pitada de cominho combina bem.
Como conservar
Até 3 dias na geladeira e até 3 meses no congelador em potes individuais. Descongele na geladeira e aqueça na panela.
Repolho congela?
Congela bem cozido na sopa.
Pode bater?
Pode, mas ela fica melhor em pedaços.
Quanto tempo dura a sopa de repolho com frango?
Até 3 dias na geladeira e até 3 meses no congelador em potes individuais. Descongele na geladeira e aqueça na panela.
Sopa de repolho caseira, preparo comum no Sul e Sudeste.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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