Onde comprar carne de caranguejo catada?

Em peixarias e mercados do Norte e Nordeste, refrigerada ou congelada.

Caldo de caranguejo leva leite de coco?

Muitas receitas paraenses levam um pouco, para dar corpo. Pode ficar de fora.

Dá, por até 2 meses. Reaqueça até ferver.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Caldo de caranguejo paraense

Name: Caldo de caranguejo paraense
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 400 g Carne de caranguejo catada e cozida; 2 unidades Tomate picado; 1 unidade Cebola picada; 1/2 unidade Pimentão verde picado; 3 dentes Alho picado; 1/2 xícara Leite de coco; 3 colheres (sopa) Farinha de mandioca crua; 1 colher (sopa) Óleo de canola; 4 xícaras Água; 1 punhado Coentro picado; a gosto Sal e pimenta-do-reino

Caldo grosso servido nos bares de Belém e do litoral paraense, como Bragança, onde o caranguejo é farto. Feito com carne já catada, tempero verde e um toque de leite de coco.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 28/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

15 min

Total

45 min

Rendimento

porções

Por porção

~136 kcal

estimativa, TACO

1
Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão. Junte o tomate e cozinhe 5 minutos.
2
Acrescente a água e ferva 10 minutos. Bata no liquidificador e volte à panela.
3
Junte a carne de caranguejo e o leite de coco e cozinhe 10 minutos em fogo baixo.
4
Dissolva a farinha de mandioca em um pouco do caldo, junte à panela e mexa até engrossar. Acerte o sal e a pimenta-do-reino e finalize com o coentro.

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