Qual a diferença entre tom kha e tom yum?

O tom kha leva leite de coco e é mais suave; o tom yum é um caldo picante e ácido sem coco.

Onde acho capim-limão?

Em feiras e hortifrutis, às vezes como erva-cidreira de touceira.

Dá, por até 2 meses, sem o coentro.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Sopa tailandesa de frango com leite de coco (tom kha)

Name: Sopa tailandesa de frango com leite de coco (tom kha)
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: tailandesa
Ingredients: 500 g Peito de frango em tiras finas; 1/2 vidro Leite de coco; 1 litro Água; 1 unidade Abobrinha em meias-luas; 2 unidades Tomate em gomos; 1/2 unidade Cebola; 1 talo pequeno (5 g) Capim-limão em pedaços; 1 colher (chá) cheia Gengibre fresco ralado; 3 colheres (sopa) Suco de limão; 1 colher (sopa) Shoyu; 1 punhado Coentro fresco

Tom kha kai é a sopa tailandesa de frango em caldo de coco perfumado com galanga, capim-limão e limão. Esta versão leve usa menos leite de coco e gengibre no lugar da galanga.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

10 min

Total

30 min

Rendimento

porções

Por porção

~218 kcal

estimativa, TACO

1
Ferva a água com o capim-limão, o gengibre e a cebola por 5 minutos.
2
Junte o frango e cozinhe por 8 minutos em fogo médio.
3
Acrescente a abobrinha, o tomate e o leite de coco e cozinhe por 5 minutos, sem ferver forte.
4
Desligue, junte o suco de limão e o shoyu e finalize com o coentro.
5
Antes de servir, confira se o frango chegou a 74 °C no centro do pedaço mais grosso (com termômetro) ou se não há partes rosadas por dentro.

Escalador de porções