Nuggets de frango caseiros na airfryer
Nuggets caseiros de peito de frango moído com cenoura ralada e alho, empanados em ovo e aveia e assados na airfryer, sem fritura. São ricos em proteína.
- 1
Misture o frango moído com a cenoura, o alho e o sal e modele 20 nuggets achatados.
- 2
Passe cada nugget no ovo batido e depois na aveia, apertando.
- 3
Borrife o óleo na cesta da airfryer e arrume os nuggets sem amontoar.
- 4
Asse a 200 °C por 15 minutos, virando na metade, até dourar e não ter parte rosada por dentro (74 °C no centro); corte um para conferir.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 237
- kcal
- 30,8 g
- proteína
- 11,3 g
- carboidrato
- 6,9 g
- gordura
- 1,8 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta. Sódio: 92 mg.
Dicas
- Molhe as mãos para modelar sem grudar.
- Congele crus em assadeira e depois em saco; asse direto congelados com 5 minutos a mais.
Como conservar
Assados, até 3 dias na geladeira. Crus, até 3 meses no congelador.
Nugget caseiro vai frio na lancheira?
Vai, com bolsa térmica de gelo. Muitas crianças comem bem frio.
Precisa de óleo?
Um pouco de óleo em spray ajuda a dourar o empanado de aveia.
Como saber se o nugget está cozido?
Corte um ao meio: não pode ter parte rosada, e o centro deve chegar a 74 °C.
Brasil, versão caseira do nugget norte-americano.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
Leia também
Outras receitas
Imagem ilustrativaSem açúcar
Imagem ilustrativaPara o pós-parto
Imagem ilustrativaVeganas
Imagem ilustrativaRicas em proteína