Moqueca de ovo é comida baiana mesmo?

É. É uma moqueca caseira comum na Bahia, feita quando não tem peixe em casa.

Dá para fazer com ovo cru?

Dá. Quebre os ovos sobre o molho fervendo, tampe e cozinhe até a clara firmar.

Posso fazer a moqueca de ovo sem dendê?

Pode. Use azeite de oliva no refogado: o prato perde a cor alaranjada, mas continua saboroso.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Moqueca de ovo fit

Name: Moqueca de ovo fit
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 6 unidades Ovos; 3 unidades Tomate picado; 1 unidade Cebola em rodelas; 1 unidade Pimentão verde em tiras; 1/3 de xícara Leite de coco; 1 colher de chá Azeite de dendê; 2 dentes Alho picado; 1 punhado Coentro picado; a gosto Sal

Versão caseira da moqueca baiana em que ovos cozidos tomam o lugar do peixe no molho de tomate, pimentão e leite de coco. É vegetariana, barata e fica pronta em 20 minutos.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

10 min

Total

20 min

Rendimento

porções

Por porção

~238 kcal

estimativa, TACO

1
Cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos, esfrie, descasque e corte ao meio.
2
Na panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
3
Junte o tomate e o pimentão verde e cozinhe por 6 minutos.
4
Acrescente o leite de coco e sal e deixe ferver.
5
Coloque os ovos no molho com a gema para cima e aqueça por 2 minutos. Finalize com o coentro.

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