Bolinha de tâmara e cacau
Docinhos sem forno feitos com tâmaras, castanha-do-pará, aveia e cacau em pó 100%, enrolados no coco fresco ralado. Veganos e sem açúcar. Rende 16 bolinhas.
- 1
Se as tâmaras estiverem secas, deixe 10 minutos de molho em água quente e escorra bem.
- 2
Triture a castanha-do-pará e a aveia no processador até virar farofa.
- 3
Junte as tâmaras e o cacau e processe até formar uma massa que gruda ao apertar.
- 4
Enrole bolinhas de 1 colher de sopa e passe no coco ralado.
- 5
Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Esta receita não tem tabela nutricional porque algum ingrediente não tem correspondente na TACO.
Dicas
- Molhe as mãos para enrolar sem grudar.
- Se a massa ficar seca, junte 1 colher de água.
- Para a lancheira, mande em potinho fechado; a bolinha aguenta algumas horas fora da geladeira.
Como conservar
Até 7 dias na geladeira, em pote fechado. Congela por até 3 meses; descongele 15 minutos em temperatura ambiente. Não vai ao fogo.
Bolinha de tâmara é sem açúcar?
Não leva açúcar adicionado. A doçura vem da tâmara, que tem açúcar natural concentrado.
Posso fazer sem processador?
Dá com liquidificador potente, em pulsos e aos poucos, mas o processador é mais fácil.
Pode dar para criança pequena?
Para menores de 4 anos, a bolinha inteira, firme e pegajosa, oferece risco de engasgo: achate ou corte em pedaços pequenos, sempre com um adulto por perto.
Por que esta receita não mostra tabela nutricional?
A tâmara não consta da TACO, então o site não estima os valores por porção.
Energy balls de tâmara, populares na confeitaria natural.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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