Bolinha de damasco e castanha-do-pará
Docinhos sem forno de damasco seco processado com castanha-do-pará, coco fresco ralado e raspas de laranja. Azedinhos, veganos e sem açúcar. Rende 14 bolinhas.
- 1
Deixe o damasco de molho em água quente por 10 minutos e escorra bem.
- 2
Triture a castanha-do-pará no processador até virar farofa.
- 3
Junte o damasco, metade do coco ralado e as raspas de laranja e processe até a massa dar liga.
- 4
Enrole bolinhas e passe no coco ralado restante. Leve à geladeira por 30 minutos.
Esta receita não tem tabela nutricional porque algum ingrediente não tem correspondente na TACO.
Dicas
- Damasco turco, mais claro e macio, processa melhor.
- Confira no rótulo se o damasco é sem açúcar adicionado.
- Molhe as mãos para enrolar.
Como conservar
Até 7 dias na geladeira, em pote fechado. Congela por até 3 meses; descongele 15 minutos em temperatura ambiente. Não vai ao fogo.
Damasco seco tem açúcar adicionado?
Algumas marcas sim, principalmente o damasco cristalizado. Escolha o que lista só damasco no rótulo.
A bolinha de damasco é azeda?
Levemente. O damasco é ácido e doce, e o coco suaviza.
Pode dar para criança pequena?
Para menores de 4 anos, a bolinha inteira oferece risco de engasgo: achate ou corte em pedaços pequenos, sempre com um adulto por perto.
Por que esta receita não mostra tabela nutricional?
O damasco seco não consta da TACO, então o site não estima os valores por porção.
Docinho de frutas secas e castanhas, comum na confeitaria natural.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
Outras receitas
Imagem ilustrativaSem açúcar
Imagem ilustrativaSem açúcar
Imagem ilustrativaPara o pós-parto
Imagem ilustrativaSem açúcar