Panqueca de banana e aveia sem açúcar
Panquecas pequenas de banana amassada, ovo e aveia em flocos, feitas na frigideira. Não levam açúcar nem farinha de trigo e ficam macias o bastante para as crianças.
- 1
Amasse as bananas e misture com os ovos, a aveia e a canela.
- 2
Deixe a massa descansar 5 minutos para a aveia hidratar.
- 3
Unte a frigideira com o óleo e coloque colheradas da massa em fogo baixo.
- 4
Cozinhe por 2 minutos, vire e doure o outro lado por mais 1 minuto.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 232
- kcal
- 10,2 g
- proteína
- 32,3 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 3,2 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta. Sódio: 85 mg.
Dicas
- Panquecas pequenas viram melhor que uma grande.
- Sirva com fruta picada ou iogurte natural em vez de mel ou calda.
Como conservar
Até 2 dias na geladeira em pote fechado ou até 2 meses no congelador, separadas por papel-manteiga.
A panqueca de banana desmancha?
Desmancha se for grande ou virada cedo. Faça pequenas e espere as bordas firmarem.
Aveia tem glúten?
A aveia comum pode ter traços de glúten. Para quem tem doença celíaca, use aveia certificada sem glúten.
Posso congelar a panqueca de banana?
Pode. Congele separadas por papel-manteiga e aqueça na frigideira.
Brasil, receita caseira inspirada nas panquecas americanas.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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