Geleia de morango com chia sem açúcar
Morangos cozidos rapidamente com limão e engrossados com sementes de chia, que formam gel ao esfriar. Sem açúcar e vegana. Rende cerca de 1 pote médio (10 porções).
- 1
Corte o morango em pedaços e leve à panela com o suco de limão.
- 2
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, amassando com um garfo, até soltar caldo e amolecer.
- 3
Desligue, misture a chia e deixe esfriar por 15 minutos.
- 4
Transfira para um pote de vidro limpo e leve à geladeira: a geleia firma em 2 horas.
Esta receita não tem tabela nutricional porque algum ingrediente não tem correspondente na TACO.
Dicas
- Morango bem vermelho e maduro dispensa açúcar.
- Para geleia lisa, bata o morango cozido antes de juntar a chia.
- Congele em forminhas de gelo e descongele só o que for usar.
Como conservar
Até 7 dias na geladeira, em pote de vidro fechado. Congela por até 3 meses; descongele na geladeira. Não precisa aquecer.
Geleia de chia fica firme?
Fica com textura de geleia mole, firme o bastante para passar no pão.
Dura tanto quanto a geleia comum?
Não. Sem açúcar, dura até 7 dias na geladeira. Para mais tempo, congele.
Por que esta receita não mostra tabela nutricional?
A chia não consta da TACO, então o site não estima os valores por porção.
Strawberry chia jam. Chia jam, geleia rápida sem açúcar popularizada nos Estados Unidos.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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