Bobó de frango é tradicional?

O tradicional é de camarão. A versão com frango é uma adaptação caseira comum, mais barata e fácil de achar ingrediente.

Congela bem. O creme de macaxeira pode engrossar, então acrescente água ao aquecer.

Qual a diferença entre bobó e vatapá?

O bobó é engrossado com macaxeira. O vatapá é engrossado com pão e leva amendoim e castanha.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Bobó de frango leve

Name: Bobó de frango leve
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 4 xícaras Peito de frango em cubos; 2 xícaras Macaxeira cozida; 1/2 xícara Leite de coco; 2 unidades Tomate picado; 1 unidade Pimentão vermelho picado; 1 unidade Cebola picada; 1 colher de sopa Azeite de dendê; 3 dentes Alho picado; 1 punhado Coentro picado; 1 xícara Água do cozimento; a gosto Sal

Adaptação do bobó baiano com frango no lugar do camarão: cubos de peito de frango cozidos num creme de macaxeira com tomate, pimentão, leite de coco e um fio de dendê. Rende 6 porções e congela bem.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

20 min

Total

45 min

Rendimento

porções

Por porção

~279 kcal

estimativa, TACO

1
Bata a macaxeira cozida com a água do cozimento até virar um creme liso.
2
Aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho. Junte o frango e doure por 6 minutos.
3
Acrescente o tomate e o pimentão vermelho e cozinhe por 5 minutos.
4
Junte o creme de macaxeira e o leite de coco, acerte o sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até o frango atingir 74 °C no centro. Finalize com o coentro.

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