Precisa molhar o palito?

Sim. O palito molhado não queima no calor da airfryer.

É o molho de pincelar do yakitori. O tradicional leva açúcar e mirin; aqui é shoyu com laranja.

Como saber se o espeto está cozido?

O centro do cubo maior deve chegar a 74 °C, sem partes rosadas.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Espetinho de frango japonês na airfryer (yakitori)

Name: Espetinho de frango japonês na airfryer (yakitori)
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: japonesa
Ingredients: 600 g Peito de frango em cubos; 1 unidade grande Cebola em pedaços; 3 colheres (sopa) Shoyu; 1/4 xícara Suco de laranja; 1 colher (chá) Amido de milho; 1 colher (chá) cheia Gengibre fresco ralado; 8 unidades Palitos de bambu

Yakitori são espetinhos japoneses de frango grelhado. Nesta versão os espetos de peito de frango intercalados com cebola vão para a airfryer e recebem um molho tare de shoyu e laranja, sem açúcar. Rica em proteína.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

15 min

Total

30 min

Rendimento

porções

Por porção

~209 kcal

estimativa, TACO

1
Deixe os palitos de bambu de molho em água por 10 minutos.
2
Monte os espetos intercalando o frango e a cebola.
3
Em uma panelinha, cozinhe o shoyu, o suco de laranja, o gengibre e o amido de milho por 3 minutos, até engrossar.
4
Pincele os espetos com o molho e asse na airfryer a 200 °C por 12 minutos, virando e pincelando de novo na metade do tempo.
5
Sirva com o restante do molho.
6
Antes de servir, confira se o frango chegou a 74 °C no centro do pedaço mais grosso (com termômetro) ou se não há partes rosadas por dentro.

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