Torrada integral com abacate e ovo
Fatias de pão integral tostadas, cobertas com abacate amassado com limão e sal e ovo cozido em rodelas. É a versão salgada e brasileira da torrada com abacate.
- 1
Cozinhe os ovos por 10 minutos, esfrie em água e descasque.
- 2
Amasse o abacate com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
- 3
Toste o pão integral na torradeira ou na frigideira.
- 4
Espalhe o abacate nas torradas e cubra com o ovo em rodelas.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 270
- kcal
- 12,1 g
- proteína
- 30,3 g
- carboidrato
- 12,6 g
- gordura
- 8,2 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta. Sódio: 337 mg.
Dicas
- O limão evita que o abacate escureça.
- Abacate maduro cede levemente ao apertar.
Como conservar
Monte na hora. O abacate amassado com limão dura até 1 dia na geladeira com filme encostado.
Abacate salgado combina?
Combina. Fora do Brasil o abacate se come mais salgado, e com ovo vira um café completo.
Qual abacate usar?
O abacate comum serve. O avocado é menor e mais cremoso, mas custa mais.
Como evitar que o abacate escureça?
Misture o limão logo depois de amassar e cubra com filme encostado.
Brasil, adaptação da avocado toast com abacate brasileiro.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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