Pudim de chia com manga e leite de coco
Chia hidratada em leite de coco diluído, com camada de purê de manga madura e coco fresco ralado. Vegano e sem açúcar. Rende 4 potes.
- 1
Misture o leite de coco com a água e junte a chia. Espere 5 minutos e mexa de novo.
- 2
Distribua em 4 potes e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- 3
Bata a manga no liquidificador até virar purê.
- 4
Na hora de servir, cubra a chia com o purê de manga e o coco ralado.
Esta receita não tem tabela nutricional porque algum ingrediente não tem correspondente na TACO.
Dicas
- O leite de coco diluído deixa o pudim cremoso sem ficar pesado.
- Manga madura e sem fiapos dá o purê mais liso.
- Monte em potes de vidro para ver as camadas.
Como conservar
Até 3 dias na geladeira, em pote fechado. Guarde o purê de manga separado e monte na hora. Não congele. Sirva gelado.
Pudim de chia vegano firma igual?
Firma. A chia cria o gel com qualquer líquido; o leite de coco só muda a cremosidade.
Posso comer no café da manhã?
Pode. Ele funciona como sobremesa ou como café da manhã preparado de véspera.
Por que não aparece tabela nutricional?
A chia não está na TACO, então o site não estima os valores.
Mango coconut chia pudding. Chia pudding de inspiração tropical, comum em cafés naturais.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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