Cozinha Leve
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Peito de peru assado caseiro

Peito de peru assado em casa, temperado com alho, limão e ervas, é a carne magra dos jantares de Ação de Graças americanos. Rende fatias para a semana toda.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
15 min
Total
1 h 30 min
Rendimento
8
porções
Por porção
~179 kcal
estimativa, TACO
  1. 1

    Misture o suco de limão, o alho, o azeite, a páprica, o alecrim picado, sal e pimenta-do-reino. Esfregue no peito de peru e deixe 2 horas na geladeira, ou de um dia para o outro.

  2. 2

    Preaqueça o forno a 200 °C. Forre uma assadeira com a cebola e coloque o peru por cima com a água.

  3. 3

    Cubra com papel-alumínio e asse por 50 minutos.

  4. 4

    Retire o papel, regue com o caldo da assadeira e asse mais 25 minutos, até dourar e o centro chegar a 74 °C.

  5. 5

    Descanse 10 minutos antes de fatiar.

Escalador de porções

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