Cozinha Leve
Imagem ilustrativa · Unsplash

Bolo invertido de abacaxi sem açúcar

Bolo de abacaxi em que as rodelas vão no fundo da forma e ficam por cima ao desenformar. Sem caramelo de açúcar: o próprio suco do abacaxi doura e adoça.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 28/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
25 min
Total
1 h 25 min
Rendimento
12
porções
Por porção
~137 kcal
estimativa, TACO
  1. 1

    Preaqueça o forno a 180 °C. Unte com óleo uma forma redonda de 22 cm e forre o fundo com papel-manteiga.

  2. 2

    Arrume as rodelas de abacaxi no fundo e polvilhe a canela.

  3. 3

    Bata no liquidificador o abacaxi picado, os ovos e o óleo de girassol.

  4. 4

    Misture o creme à farinha de trigo e ao coco ralado, junte o fermento e espalhe sobre as rodelas.

  5. 5

    Asse por 40 a 45 minutos, até o palito sair limpo da massa. Espere 10 minutos e vire sobre um prato.

Escalador de porções

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