Palitos de legumes com pastinha de iogurte
Palitos crus de cenoura, pepino e pimentão para mergulhar em pastinha de iogurte natural com alho, azeite e hortelã. Monta potes de lanche para a semana.
- 1
Descasque a cenoura e corte a cenoura, o pepino e o pimentão em palitos.
- 2
Misture o iogurte, o azeite, o alho, a hortelã e o sal.
- 3
Coloque a pastinha no fundo de 4 potes altos.
- 4
Encaixe os palitos em pé e tampe.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 78
- kcal
- 3,1 g
- proteína
- 6,9 g
- carboidrato
- 4,6 g
- gordura
- 2,5 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta. Sódio: 24 mg.
Dicas
- Para crianças pequenas, cozinhe a cenoura 3 minutos para ficar macia.
- Pote alto com a pasta no fundo evita que os palitos murchem.
Como conservar
Até 3 dias na geladeira em pote fechado.
Legume cru vai bem na lancheira?
Vai, com pastinha à parte e bolsa de gelo. Para crianças pequenas, prefira legumes cozidos no vapor.
A pastinha de iogurte fica com gosto forte de alho?
Meio dente ralado deixa leve. Para crianças, pode tirar o alho.
Os palitos murcham na geladeira?
Ficam firmes até 3 dias em pote fechado, com papel-toalha no fundo.
Brasil, lanche caseiro inspirado no crudité francês.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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