Uma frigideira grande e bem quente funciona.

Vira prato principal?

Sim, com arroz e tofu ou ovo mexido.

Uma colher de sopa basta para 4 porções na wok bem quente.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Legumes salteados chineses

Name: Legumes salteados chineses
Prep time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: chinesa
Ingredients: 3 xícaras Acelga fatiada; 1 unidade Cenoura em tiras; 1 unidade Pimentão vermelho em tiras; 1 xícara Broto de feijão; 1 xícara Vagem em pedaços; 2 dentes Alho picado; 1 colher (chá) cheia Gengibre fresco ralado; 2 colheres (sopa) Shoyu; 1 colher (sopa) Óleo de soja; 1 colher (chá) Amido de milho; 1/4 xícara Água

Salteado chinês de legumes variados na wok, em fogo alto e pouco tempo, com alho, gengibre e shoyu. Vai como acompanhamento ou prato vegetariano com arroz.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

12 min

Total

20 min

Rendimento

porções

Por porção

~81 kcal

estimativa, TACO

1
Aqueça o óleo na wok em fogo alto e doure o alho e o gengibre por 30 segundos.
2
Junte a cenoura e a vagem e salteie por 3 minutos.
3
Acrescente o pimentão e a acelga e salteie por 2 minutos.
4
Coloque o broto de feijão, o shoyu e o amido dissolvido na água e mexa por 1 minuto, até brilhar.

Escalador de porções