Calabacita é abobrinha?

É. No México chamam de calabacita a abobrinha verde pequena, parecida com a italiana.

Pode virar prato principal?

Pode, com arroz e feijão ou com um ovo por cima.

Precisa descascar a abobrinha?

Não. A casca segura o formato dos cubos e dá cor ao prato.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Abobrinha à mexicana com milho (calabacitas)

Name: Abobrinha à mexicana com milho (calabacitas)
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: mexicana
Ingredients: 3 unidades médias Abobrinha italiana em cubos; 1 lata pequena Milho verde em lata, escorrido; 2 unidades Tomate picado; 1 unidade Cebola picada; 2 dentes Alho picado; 1/2 xícara Queijo minas frescal em cubos; 1 colher de sopa Azeite de oliva; 1/2 unidade Pimenta dedo-de-moça; 1 pitada Orégano; a gosto Sal e pimenta-do-reino

Calabacitas a la mexicana é um refogado caseiro de abobrinha com milho, tomate e pimenta, finalizado com queijo fresco. Serve de acompanhamento ou recheio de taco.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

10 min

Total

25 min

Rendimento

porções

Por porção

~173 kcal

estimativa, TACO

1
Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça por 3 minutos.
2
Junte o tomate e cozinhe por 4 minutos até começar a desmanchar.
3
Acrescente a abobrinha e o milho verde, tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino e cozinhe tampado por 8 minutos.
4
Desligue, espalhe o queijo minas por cima e tampe por 2 minutos para amornar o queijo.

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