Cozinha Leve
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Compota de frutas secas com nozes (khoshaf)

Sobremesa do Oriente Médio servida no Ramadã: frutas secas hidratadas de um dia para o outro em água com canela, que vira uma calda naturalmente doce, com nozes por cima. Rende 6 porções.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 28/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
10 min
Total
8 h 10 min
Rendimento
6
porções
Por porção
sem tabela
ingrediente sem código TACO
  1. 1

    Lave o damasco, a ameixa seca e a uva-passa em água corrente.

  2. 2

    Coloque as frutas em uma tigela de vidro com a água filtrada e a canela em pau.

  3. 3

    Cubra e deixe na geladeira por no mínimo 8 horas, até as frutas incharem e a água virar uma calda dourada.

  4. 4

    Sirva gelado em tigelinhas, com a calda e as nozes por cima.

Escalador de porções

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