O gengibre fica muito forte?

Em palitos finos ele perfuma sem dominar. Use mais ou menos conforme o gosto.

Com arroz branco ou integral e brócolis.

Dá, em porções, por até 2 meses.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Frango com gengibre chinês

Name: Frango com gengibre chinês
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: chinesa
Ingredients: 600 g Peito de frango em tiras; 1 pedaço de 2 cm (5 g) Gengibre fresco em palitos finos; 1 maço Cebolinha em pedaços de 4 cm; 1 unidade Cenoura em tiras finas; 1 unidade pequena Cebola; 3 colheres (sopa) Shoyu; 1 colher (sopa) Amido de milho; 1 colher (sopa) Óleo de soja; 1/2 xícara Água

Salteado cantonês de frango com gengibre e cebolinha, em versão leve com peito de frango e cenoura em tiras. Rica em proteína e pronta em 25 minutos.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

10 min

Total

25 min

Rendimento

porções

Por porção

~242 kcal

estimativa, TACO

1
Passe o frango em metade do amido de milho com 1 colher de shoyu.
2
Aqueça o óleo em wok e doure o frango em fogo alto por 6 minutos. Reserve.
3
Na mesma wok, salteie o gengibre, a cebola e a cenoura por 3 minutos.
4
Volte o frango, junte o restante do shoyu e do amido dissolvido na água e mexa até engrossar.
5
Desligue e misture a cebolinha.
6
Antes de servir, confira se o frango chegou a 74 °C no centro do pedaço mais grosso (com termômetro) ou se não há partes rosadas por dentro.

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