Figos grelhados com iogurte e nozes
Releitura da sobremesa grega de iogurte com figos e nozes: figos frescos grelhados até caramelizar, sobre iogurte natural com nozes e canela, sem o mel da versão original. Rende 4 porções.
- 1
Corte os figos ao meio no comprimento.
- 2
Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os figos com o corte para baixo por 3 minutos, até dourarem.
- 3
Distribua o iogurte em 4 tigelas e arrume os figos por cima.
- 4
Finalize com as nozes e a canela.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 123
- kcal
- 5,4 g
- proteína
- 13 g
- carboidrato
- 6,5 g
- gordura
- 2,3 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta. Sódio: 45 mg.
Dicas
- Figo maduro tem casca macia e às vezes rachada.
- Não mexa os figos na frigideira: é o contato que carameliza.
- Faça na hora de servir, porque o figo grelhado solta suco.
Como conservar
Melhor na hora. Figos grelhados duram 1 dia na geladeira, separados do iogurte. Não congele. Sirva os figos mornos ou em temperatura ambiente.
A versão grega leva mel?
A tradicional costuma levar. Aqui o mel sai e o figo grelhado dá a doçura.
Posso usar figo em calda?
Não. Figo em calda é conservado em açúcar.
Iogurte natural ou grego?
Os dois funcionam, desde que sem açúcar. O grego é mais firme.
Sýka me giaoúrti. Sobremesa grega de iogurte com figos e nozes, aqui sem mel.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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