Chop suey é chinês mesmo?

Tem raiz em Taishan, no sul da China, mas ficou famoso nos restaurantes chineses dos Estados Unidos.

Qual a diferença para o yakisoba?

O chop suey não leva macarrão: é servido com arroz.

Dá, por até 2 meses. O broto de feijão perde a crocância.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Frango salteado com legumes à chinesa (chop suey)

Name: Frango salteado com legumes à chinesa (chop suey)
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: chinesa
Ingredients: 500 g Peito de frango em tiras; 2 xícaras Repolho fatiado; 1 unidade Cenoura em tiras; 1 xícara Broto de feijão; 1 unidade Chuchu em tiras; 1 unidade média Cebola; 2 dentes Alho picado; 3 colheres (sopa) Shoyu; 1 colher (sopa) Amido de milho; 1 colher (sopa) Óleo de soja; 1/2 xícara Água

O chop suey é um salteado de carne com muitos legumes, criado pelos imigrantes chineses na América. Esta versão leve usa peito de frango e bastante legume, e é rica em proteína.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

15 min

Total

30 min

Rendimento

porções

Por porção

~240 kcal

estimativa, TACO

1
Doure o frango no óleo em fogo alto por 6 minutos. Reserve.
2
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho, junte a cenoura e o chuchu e salteie por 4 minutos.
3
Acrescente o repolho e salteie por 2 minutos.
4
Volte o frango, junte o broto de feijão e o shoyu com o amido dissolvido na água. Mexa até engrossar.
5
Antes de servir, confira se o frango chegou a 74 °C no centro do pedaço mais grosso (com termômetro) ou se não há partes rosadas por dentro.

Escalador de porções