Precisa deixar a lentilha de molho?

Não. A lentilha cozinha em 20 a 25 minutos direto no caldo.

Fica parecido com o chili de carne?

A textura fica encorpada como o original, e o cominho com a páprica dão o mesmo perfil de sabor.

Dá para fazer na pressão?

Dá: 8 minutos depois de pegar pressão, com a lentilha e os feijões juntos.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Chili de feijão vegetariano

Name: Chili de feijão vegetariano
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Cuisine: norte-americana
Ingredients: 2 xícaras Feijão roxo cozido; 2 xícaras Feijão preto cozido; 1 xícara Lentilha crua; 4 unidades Tomate picado; 2 colheres de sopa Extrato de tomate; 1 unidade Pimentão vermelho picado; 1 unidade Cenoura picada; 1 unidade Cebola picada; 3 dentes Alho picado; 1 colher de sopa Azeite de oliva; 3 xícaras Água; 1 colher de chá Cominho em pó; 1 colher de chá Páprica defumada; a gosto Sal e pimenta-do-reino

Chili vegetariano é o ensopado tex-mex sem carne, feito com três leguminosas, tomate e especiarias. Encorpado, rende bem e vai direto para a marmita.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

15 min

Total

50 min

Rendimento

porções

Por porção

~237 kcal

estimativa, TACO

1
Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o pimentão e a cenoura por 6 minutos.
2
Junte o cominho, a páprica e o extrato de tomate e mexa por 1 minuto.
3
Acrescente o tomate, a lentilha lavada e a água. Cozinhe tampado por 20 minutos.
4
Junte o feijão roxo e o feijão preto e cozinhe mais 10 minutos, até a lentilha ficar macia e o caldo engrossar.
5
Acerte sal e pimenta-do-reino e sirva.

Escalador de porções