Bolo de beterraba com cacau sem açúcar
Bolo de chocolate sem açúcar feito com beterraba crua, cacau em pó 100%, banana e tâmaras batidas. A beterraba deixa a massa úmida sem gosto de legume. Rende 12 fatias.
- 1
Deixe as tâmaras de molho em 1/2 xícara de água quente por 10 minutos e escorra.
- 2
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 20 cm.
- 3
Bata no liquidificador a beterraba picada, a banana, as tâmaras, os ovos e o óleo de girassol até ficar bem liso.
- 4
Em uma tigela, misture o cacau, a aveia e a farinha de trigo. Junte o creme de beterraba e, por último, o fermento.
- 5
Asse por 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo e o centro estar firme, com os ovos totalmente cozidos.
Esta receita não tem tabela nutricional porque algum ingrediente não tem correspondente na TACO.
Dicas
- Confira o rótulo do cacau: precisa ser 100% cacau, sem açúcar nem leite.
- Bata bem a beterraba para não sobrar pedacinhos na massa.
- Para festa infantil, corte em quadrados e decore com morango fatiado.
Como conservar
Até 2 dias em pote fechado em temperatura ambiente e até 5 dias na geladeira. Congela bem em fatias embaladas uma a uma, por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente ou aqueça 20 segundos no micro-ondas.
O bolo de beterraba tem gosto de beterraba?
Quase nada. O cacau domina e a beterraba fica no fundo, dando umidade e cor.
Achocolatado serve no lugar do cacau?
Não nesta receita. Achocolatado é feito com açúcar; use cacau em pó 100%.
Por que esta receita não mostra tabela nutricional?
Tâmara e cacau em pó não constam da TACO, então o site não estima os valores por porção.
Inspirado no bolo de chocolate com beterraba, receita caseira popular no Reino Unido e no Brasil.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
Outras receitas
Imagem ilustrativaSem açúcar
Imagem ilustrativaPara o pós-parto
Imagem ilustrativaVeganas
Imagem ilustrativaRicas em proteína