Bolinho de milho com queijo para lancheira
Bolinhos salgados de liquidificador feitos com milho verde, fubá, ovo, iogurte e queijo minas, assados em forminhas de muffin. Ficam macios e aguentam bem a manhã na lancheira.
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e unte 12 forminhas de muffin.
- 2
Bata no liquidificador o milho verde, os ovos, o iogurte, o óleo e o sal.
- 3
Passe para uma tigela, misture o fubá e o queijo e, por último, o fermento.
- 4
Distribua nas forminhas e asse por 20 a 25 minutos, até dourar.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 243
- kcal
- 9,1 g
- proteína
- 22,7 g
- carboidrato
- 13,3 g
- gordura
- 2,2 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta. Sódio: 302 mg.
Dicas
- Não encha as forminhas até a borda: o bolinho cresce.
- Congele assados e tire na noite anterior para a lancheira.
Como conservar
Até 3 dias na geladeira e até 3 meses no congelador.
O bolinho de milho tem glúten?
Esta receita usa fubá e não leva farinha de trigo. Confira o rótulo do fermento e do fubá se houver doença celíaca.
Pode fazer na airfryer?
Pode, em forminhas de silicone, a 160 °C por 15 minutos.
Dá para fazer em forma grande?
Dá, em forma de 20 cm, por 35 minutos a 180 °C.
Brasil, receita caseira de bolinho de milho.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
Leia também
Outras receitas
Imagem ilustrativaSem açúcar
Imagem ilustrativaPara o pós-parto
Imagem ilustrativaVeganas
Imagem ilustrativaRicas em proteína