Por que o bánh mì usa baguete?

O pão chegou com os franceses e virou base do sanduíche de rua vietnamita.

Qual pão brasileiro funciona melhor?

O pão francês, que tem casca fina e miolo leve, parecido com a baguete vietnamita.

Dá para levar na marmita?

Dá, com o recheio separado do pão para não amolecer.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Sanduíche vietnamita leve de frango na airfryer (bánh mì)

Name: Sanduíche vietnamita leve de frango na airfryer (bánh mì)
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: vietnamita
Ingredients: 4 unidades Pão francês; 500 g Peito de frango em bifes finos; 2 colheres (sopa) Shoyu; 2 dentes Alho picado; 1 unidade Cenoura em tiras finas; 1 unidade Pepino em tiras; 3 colheres (sopa) Suco de limão; 4 colheres (sopa) Iogurte natural; 1 punhado Coentro fresco; 1/2 unidade Pimenta dedo-de-moça; a gosto Sal

O bánh mì é o sanduíche vietnamita feito em baguete, herança da presença francesa. Esta versão leve usa pão francês, peito de frango assado na airfryer e legumes em conserva rápida de limão, sem açúcar.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

15 min

Total

30 min

Rendimento

porções

Por porção

~330 kcal

estimativa, TACO

1
Tempere o frango com o shoyu e o alho.
2
Asse o frango na airfryer a 200 °C por 12 minutos, virando na metade. Fatie em tiras.
3
Enquanto isso, misture a cenoura e o pepino com o suco de limão e o sal e deixe 10 minutos.
4
Abra o pão francês, passe o iogurte por dentro e recheie com o frango, os legumes escorridos, o coentro e a pimenta dedo-de-moça.
5
Aqueça o sanduíche na airfryer a 180 °C por 2 minutos, se quiser o pão crocante.
6
Antes de servir, confira se o frango chegou a 74 °C no centro do pedaço mais grosso (com termômetro) ou se não há partes rosadas por dentro.

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