Cozinha Leve
Imagem ilustrativa · Unsplash

Torta de abóbora sem açúcar (pumpkin pie)

Versão da pumpkin pie norte-americana com abóbora cabotiá cozida, banana madura, leite de coco e especiarias, sobre massa de aveia e manteiga. Rende 8 fatias.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 28/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
30 min
Total
3 h 40 min
Rendimento
8
porções
Por porção
~230 kcal
estimativa, TACO
  1. 1

    Bata a aveia no liquidificador até virar farinha. Misture com a farinha de trigo e a manteiga gelada, esfregando com os dedos, e junte a água gelada até dar liga.

  2. 2

    Forre uma forma de torta de 22 cm com a massa, fure o fundo com garfo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 12 minutos.

  3. 3

    Bata no liquidificador a abóbora, a banana, os ovos, o leite de coco, a canela, o gengibre e a noz-moscada até ficar liso.

  4. 4

    Despeje o creme sobre a massa pré-assada.

  5. 5

    Asse por 45 a 50 minutos, até o centro ficar firme e não balançar, com os ovos totalmente cozidos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de cortar.

Escalador de porções

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