Cozinha Leve
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Lombo japonês com gengibre leve (shogayaki)

Buta no shogayaki é o porco ao gengibre, prato comum nos restaurantes de comida caseira do Japão. A versão leve usa lombo magro, sem açúcar, servido com repolho fatiado. Rica em proteína.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
10 min
Total
20 min
Rendimento
3
porções
Por porção
~312 kcal
estimativa, TACO
  1. 1

    Misture o shoyu, o gengibre e o alho e passe nas fatias de lombo. Deixe 5 minutos.

  2. 2

    Aqueça o óleo em frigideira grande, em fogo alto, e doure a cebola fatiada por 2 minutos.

  3. 3

    Junte o lombo com o tempero e salteie por 5 minutos, até dourar dos dois lados.

  4. 4

    Sirva com o repolho cru e o tomate ao lado.

Escalador de porções

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