Pastinha de ricota com ervas
Pasta cremosa de ricota fresca batida com iogurte natural, azeite, suco de limão, cebolinha e salsa. Serve para passar no pão, na torrada ou acompanhar palitos de legumes.
- 1
Amasse a ricota com um garfo ou bata no processador.
- 2
Junte o iogurte, o azeite, o suco de limão e o sal e misture até ficar cremoso.
- 3
Acrescente a cebolinha e a salsa.
- 4
Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 83
- kcal
- 5,7 g
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 5,8 g
- gordura
- 0 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta. Sódio: 123 mg.
Dicas
- No processador a pasta fica lisa; com garfo, mais rústica.
- Para lancheira, leve em potinho com tampa e bolsa de gelo.
Como conservar
Até 3 dias na geladeira em pote fechado.
A pastinha de ricota fica sem gosto?
A ricota é suave. Sal, limão e ervas resolvem; para adultos, alho ralado também.
Dá para congelar?
Não é recomendável: a ricota solta água ao descongelar.
A pastinha de ricota vai na lancheira?
Vai, em pote fechado com bolsa de gelo, com torradinhas à parte.
Brasil, patê caseiro de ricota.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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