Isca de pescada amazônica na airfryer
Iscas de pescada amazônica, peixe de água doce comum nos mercados do Norte, temperadas com limão, alho e chicória e assadas na airfryer sem farinha. Ficam prontas em 20 minutos.
- 1
Tempere as tiras de pescada com o suco de limão, o alho, a chicória-do-pará, o colorau e sal por 10 minutos.
- 2
Escorra o excesso de tempero e regue com o azeite.
- 3
Arrume no cesto da airfryer em camada única.
- 4
Asse a 200 °C por 10 minutos, virando na metade.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 178
- kcal
- 30,4 g
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 4,9 g
- gordura
- 0,1 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta. Sódio: 72 mg.
Dicas
- Seque bem as iscas antes de levar ao cesto para dourarem.
- Sirva com vinagrete e farofa de banana.
Como conservar
Melhor na hora. Sobras duram 1 dia na geladeira e reaquecem na airfryer a 180 °C por 3 minutos.
Pescada amazônica é peixe de rio?
É. Também chamada de corvina de água doce ou pescada-do-piauí, é comum nos rios da Amazônia.
Preciso empanar para ir à airfryer?
Não. O peixe sem farinha fica dourado por fora e úmido por dentro em 10 minutos.
Quanto tempo de airfryer para isca de peixe?
Cerca de 10 minutos a 200 °C para tiras de 2 cm, virando na metade.
Amazonas e Pará.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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