Granola caseira sem açúcar na airfryer
Granola caseira feita com aveia em flocos, coco ralado, castanha-do-pará e banana amassada como liga, tostada na airfryer. A doçura vem só da banana.
- 1
Amasse a banana com o óleo até virar um creme.
- 2
Junte a aveia, o coco, a castanha-do-pará e a canela e misture com as mãos até soltar grumos.
- 3
Espalhe na cesta da airfryer forrada com papel-manteiga furado e asse a 160 °C por 12 a 15 minutos, mexendo a cada 4 minutos.
- 4
Deixe esfriar na cesta: ela fica crocante ao esfriar.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 154
- kcal
- 3,8 g
- proteína
- 16,9 g
- carboidrato
- 8,6 g
- gordura
- 2,7 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta. Sódio: 2 mg.
Dicas
- Mexer durante o preparo evita que as bordas queimem.
- Junte uva-passa só depois de assada, se quiser.
Como conservar
Até 15 dias em pote de vidro bem fechado, longe da umidade.
Por que minha granola não ficou crocante?
Ela só fica crocante depois de fria. Se continuar mole, volte à airfryer por mais 3 minutos.
Dá para fazer no forno?
Dá. Asse a 160 °C por 25 a 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos.
Posso colocar fruta seca?
Pode, depois de assada e fria, porque a fruta seca queima na airfryer.
Brasil, versão caseira da granola de origem norte-americana.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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