A salada vietnamita leva açúcar?

O molho tradicional (nước chấm) leva. Esta versão é só limão, alho e shoyu.

Dá para usar frango assado?

Dá. Frango de padaria sem pele também funciona.

Como cozinhar o frango para a salada?

Cozinhe o peito em água com sal por 20 minutos, até 74 °C no centro, e desfie morno.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Salada vietnamita de frango (gỏi gà)

Name: Salada vietnamita de frango (gỏi gà)
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: vietnamita
Ingredients: 3 xícaras Peito de frango cozido e desfiado; 3 xícaras Repolho fatiado fino; 1 unidade Cenoura ralada; 1/2 unidade Cebola roxa em fatias finas; 1 punhado Hortelã fresca; 2 colheres (sopa) Amendoim torrado picado; 4 colheres (sopa) Suco de limão; 1 dente Alho picado; 1 colher (sopa) Shoyu; 1/2 unidade Pimenta dedo-de-moça

Gỏi gà é a salada vietnamita de frango desfiado com repolho e ervas frescas, temperada com limão, alho e pimenta. Fica crocante, refrescante e é rica em proteína.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

15 min

Total

30 min

Rendimento

porções

Por porção

~253 kcal

estimativa, TACO

1
Misture o suco de limão, o alho, o shoyu e a pimenta dedo-de-moça picada para o molho.
2
Deixe a cebola roxa no molho por 5 minutos para suavizar.
3
Em uma tigela grande, junte o frango, o repolho e a cenoura.
4
Regue com o molho e a cebola, misture e finalize com a hortelã e o amendoim.

Escalador de porções