Cozinha Leve
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Maionese de batata leve com iogurte

A salada de maionese dos almoços de domingo no Sul e Sudeste, herdeira da salada russa (Olivier), com batata, cenoura, ervilha, ovo e um molho de iogurte com só um pouco de maionese. Rende 8 porções.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
20 min
Total
1 h 10 min
Rendimento
8
porções
Por porção
~110 kcal
estimativa, TACO
  1. 1

    Cozinhe a batata e a cenoura em água com sal até ficarem macias, sem desmanchar. Escorra e esfrie.

  2. 2

    Cozinhe os ovos por 10 minutos, descasque e pique.

  3. 3

    Misture o iogurte, a maionese, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.

  4. 4

    Junte o molho à batata, cenoura, ervilha e ovo e finalize com o cheiro-verde. Leve à geladeira por 30 minutos.

Escalador de porções

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