Cozinha Leve
Imagem ilustrativa · Unsplash

Ervilhas com ovos à portuguesa

Prato caseiro português de ervilhas guisadas em que os ovos cozinham por cima, no vapor da panela. A versão é sem chouriço e vegetariana.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
10 min
Total
28 min
Rendimento
4
porções
Por porção
~220 kcal
estimativa, TACO
  1. 1

    Refogue a cebola e o alho no azeite por 4 minutos.

  2. 2

    Junte o tomate e cozinhe até desmanchar. Acrescente a ervilha, meia xícara de água e sal.

  3. 3

    Cozinhe por 8 minutos. Abra 4 espaços e quebre os ovos, um em cada.

  4. 4

    Tampe e cozinhe por 8 minutos, até a clara e a gema firmarem. Finalize com o coentro. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.

Escalador de porções

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