A crepioca gruda na frigideira?

Gruda se a frigideira estiver fria ou sem antiaderente. Aqueça bem antes de despejar a massa e use uma película de óleo.

Posso fazer a crepioca sem goma?

Pode, mas aí vira um omelete fino. A goma é o que dá a textura de massa.

Dá para deixar a massa pronta de véspera?

Dá. Guarde a massa batida em pote fechado na geladeira por até 1 dia e mexa antes de usar.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Crepioca de frango rica em proteína

Name: Crepioca de frango rica em proteína
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 2 unidades Ovo; 2 colheres de sopa Goma de tapioca; 1/2 xícara Peito de frango cozido e desfiado; 1/2 unidade Tomate picado; 1 colher de sopa Cebolinha picada; 1 colher de chá Óleo; 1 pitada Sal

Crepioca é uma massa fina de ovo batido com goma de tapioca, feita na frigideira. Nesta versão ela leva recheio de frango desfiado com tomate e cebolinha, e fica pronta em 15 minutos.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

5 min

Total

15 min

Rendimento

porções

Por porção

~374 kcal

estimativa, TACO

1
Bata os ovos com a goma de tapioca e o sal até a mistura ficar lisa.
2
Aqueça uma frigideira antiaderente com o óleo em fogo médio.
3
Despeje a massa, espalhe e cozinhe por 2 minutos até soltar do fundo. Vire e doure o outro lado por 1 minuto.
4
Misture o frango desfiado com o tomate e a cebolinha.
5
Coloque o recheio sobre metade da crepioca, dobre e sirva quente.

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