Como deixar o molho do yakisoba grosso?

O amido de milho dissolvido em água fria faz o molho encorpar em 1 minuto de fervura.

Dá para levar na marmita?

Dá. Guarde o macarrão já misturado ao molho e aqueça com uma colher de água.

Posso juntar frango ou carne?

Pode. Doure 300 g de peito em tiras antes dos legumes e siga a receita.

O macarrão próprio para yakisoba ou um espaguete fino de trigo.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Yakisoba de legumes leve

Name: Yakisoba de legumes leve
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: japonesa
Ingredients: 250 g Macarrão para yakisoba (trigo); 2 xícaras Brócolis em floretes; 1 xícara Couve-flor em floretes; 1 unidade média Cenoura em tiras; 2 xícaras Repolho fatiado; 1/2 unidade Pimentão vermelho em tiras; 1 unidade pequena Cebola; 2 dentes Alho picado; 4 colheres (sopa) Shoyu; 1 colher (sopa) Amido de milho; 1 colher (sopa) Óleo de soja; 1 colher (chá) cheia Gengibre fresco ralado; 1 xícara Água

Yakisoba vegetariano com mais legumes e menos óleo: macarrão salteado com brócolis, couve-flor, cenoura, repolho e pimentão em molho de shoyu e gengibre.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

15 min

Total

30 min

Rendimento

porções

Por porção

~323 kcal

estimativa, TACO

1
Cozinhe o macarrão em água fervente pelo tempo da embalagem, escorra e reserve.
2
Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho por 1 minuto.
3
Junte a cenoura, o brócolis e a couve-flor e salteie por 4 minutos em fogo alto, mexendo sempre.
4
Acrescente o pimentão e o repolho e salteie por mais 2 minutos: os legumes devem ficar firmes.
5
Dissolva o amido de milho na água com o shoyu e o gengibre, despeje na wok e mexa até engrossar.
6
Volte o macarrão à wok, misture bem com o molho e sirva em seguida.

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