O teriyaki tradicional leva açúcar?

Leva açúcar e mirin. Aqui o suco de laranja dá o toque adocicado e o amido dá o brilho.

Qual a temperatura do salmão na airfryer?

200 °C por cerca de 10 minutos para postas de 2 a 3 cm. Postas finas pedem menos tempo.

Como saber se o salmão está pronto?

A carne fica opaca e lasca com o garfo no centro. Por dentro deve chegar a 63 °C.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Salmão teriyaki leve na airfryer

Name: Salmão teriyaki leve na airfryer
Prep time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Cuisine: japonesa
Ingredients: 2 postas Filé de salmão sem pele; 3 colheres (sopa) Shoyu; 1/2 xícara Suco de laranja; 1 colher (chá) Amido de milho; 1 colher (chá) cheia Gengibre fresco ralado; 1 dente Alho picado; 1 colher (chá) Gergelim; 1 talo Cebolinha picada

Filé de salmão assado na airfryer e pincelado com molho teriyaki feito de shoyu, suco de laranja e gengibre, sem açúcar refinado e sem bebida alcoólica. É rica em proteína e fica pronta em 20 minutos.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

8 min

Total

20 min

Rendimento

porções

Por porção

~310 kcal

estimativa, TACO

1
Preaqueça a airfryer a 200 °C por 3 minutos.
2
Em uma panela pequena, misture o shoyu, o suco de laranja, o gengibre, o alho e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo por 4 minutos, mexendo, até engrossar.
3
Pincele o salmão com metade do molho e coloque no cesto da airfryer.
4
Asse a 200 °C por 10 minutos, pincelando o restante do molho na metade do tempo.
5
Sirva com o gergelim e a cebolinha por cima.

Escalador de porções