Pimentões recheados na airfryer
Inspirados nos pimientos rellenos espanhóis, pimentões vermelhos recheados com carne magra e arroz integral e assados na airfryer.
- 1
Corte a tampa do pimentão e tire as sementes.
- 2
Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o patinho e cozinhe até soltar. Acrescente o tomate e cozinhe 5 minutos.
- 3
Misture o arroz integral e acerte o sal e a pimenta-do-reino.
- 4
Recheie os pimentões e coloque na airfryer a 180 °C por 18 minutos.
- 5
Cubra com a mozarela e volte à airfryer por 4 minutos, até gratinar.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 288
- kcal
- 28,2 g
- proteína
- 23,5 g
- carboidrato
- 9,3 g
- gordura
- 4,8 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta. Sódio: 123 mg.
Dicas
- Pimentões de pé firme não tombam na cesta.
- Se forem grandes, asse em duas levas.
Como conservar
Até 3 dias na geladeira. O recheio congela bem por 3 meses.
Precisa pré-cozinhar o pimentão?
Não na airfryer: 18 minutos deixam ele macio.
Pode fazer no forno?
Pode: 200 °C por 30 minutos.
Posso congelar já recheados?
Pode, crus e recheados, por até 2 meses. Asse sem descongelar com 8 minutos a mais.
Pimientos rellenos. Navarra e La Rioja, norte da Espanha.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
Leia também
Outras receitas
Imagem ilustrativaVersões leves
Imagem ilustrativaPara o pós-parto
Imagem ilustrativaRicas em proteína
Imagem ilustrativaRicas em proteína