Kra pao é manjericão comum?

É o manjericão-sagrado, mais apimentado. O manjericão comum é a troca mais fácil no Brasil.

Muitas versões levam. Aqui só shoyu, para manter o prato simples.

O tailandês é. Aqui vai uma pimenta só, que pode sair sem sementes.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Frango tailandês com manjericão (pad kra pao)

Name: Frango tailandês com manjericão (pad kra pao)
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Cuisine: tailandesa
Ingredients: 500 g Peito de frango moído; 1 xícara de folhas Manjericão fresco; 1 xícara Vagem em rodelas; 4 dentes Alho picado; 1/2 unidade Cebola; 2 colheres (sopa) Shoyu; 1 unidade Pimenta dedo-de-moça; 1 colher (chá) Óleo de soja; 1 e 1/2 xícara Arroz branco cozido

O pad kra pao é um dos pratos de rua mais pedidos na Tailândia: carne moída salteada com alho, pimenta e manjericão, servida com arroz. Esta versão usa peito de frango moído, sem açúcar, e é rica em proteína.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

10 min

Total

20 min

Rendimento

porções

Por porção

~341 kcal

estimativa, TACO

1
Amasse o alho e a pimenta dedo-de-moça no pilão ou pique bem fino.
2
Aqueça o óleo na wok e frite o alho com a pimenta e a cebola por 1 minuto.
3
Junte o frango moído e salteie em fogo alto por 6 minutos, soltando com a espátula.
4
Acrescente a vagem e o shoyu e salteie por 2 minutos.
5
Desligue, misture o manjericão e sirva com o arroz.
6
Antes de servir, confira se o frango chegou a 74 °C no centro do pedaço mais grosso (com termômetro) ou se não há partes rosadas por dentro.

Escalador de porções