Cozinha Leve
Imagem ilustrativa · Unsplash

Frango senegalês com cebola e limão (yassa)

Prato senegalês de frango marinado em limão e mostarda e cozido num molho de cebola caramelizada. Esta versão usa sobrecoxa sem pele e menos óleo.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
20 min
Total
3 h 10 min
Rendimento
5
porções
Por porção
~392 kcal
estimativa, TACO
  1. 1

    Misture o suco de limão, a mostarda, o alho, a pimenta dedo-de-moça, sal e pimenta-do-reino. Junte o frango e a cebola em fatias e marine por 2 horas.

  2. 2

    Retire o frango e doure no óleo por 5 minutos de cada lado. Reserve.

  3. 3

    Na mesma panela, cozinhe a cebola escorrida por 15 minutos, até dourar.

  4. 4

    Volte o frango, junte a marinada e a água, tampe e cozinhe por 30 minutos.

Escalador de porções

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