Não. Água e tomate formam o molho, e a colher de vinagre de maçã lembra a acidez do original.

Posso fazer na pressão?

Pode. 12 minutos depois de pegar pressão.

Pode. Congele em porções com o molho por até 3 meses e aqueça em panela tampada.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Frango à caçadora leve

Name: Frango à caçadora leve
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Cuisine: italiana
Ingredients: 8 unidades Sobrecoxa de frango sem pele; 4 unidades Tomate picado; 1 unidade Pimentão vermelho; 1 unidade grande Cebola; 3 dentes Alho; 10 unidades Azeitona preta; 1 colher (sopa) Azeite de oliva; 1 colher (chá) Vinagre de maçã; 1 ramo Alecrim; a gosto Sal e pimenta-do-reino

Pollo alla cacciatora da cozinha camponesa italiana em versão sem pele e sem vinho, com tomate, pimentão e ervas, ideal para marmita.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

15 min

Total

50 min

Rendimento

porções

Por porção

~363 kcal

estimativa, TACO

1
Tempere a sobrecoxa com sal, pimenta-do-reino e alho.
2
Doure o frango no azeite em panela larga, 4 minutos de cada lado. Retire.
3
Na mesma panela, refogue a cebola e o pimentão por 5 minutos.
4
Junte o tomate, o alecrim, meia xícara de água e o vinagre. Volte o frango, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
5
Acrescente a azeitona nos últimos 5 minutos e acerte o sal.
6
Frango pronto tem o centro sem parte rosada, a 74 °C no termômetro culinário.

Escalador de porções