Cozinha Leve

Cozinha indiana

Esta coleção traz pratos da cozinha indiana, uma das mais ricas em especiarias e em receitas vegetarianas, com leguminosas, iogurte e legumes no centro do prato.

14 receitas · atualizado em 27/10/2026

Carne moída ao curry na panelaImagem ilustrativaPara o pós-parto
Carne moída com ervilha à indiana (keema matar)
45 min · 5 porções · ~237 kcal (est.)
Picolés amarelosImagem ilustrativaSem açúcar
Sorvete indiano de manga sem açúcar (kulfi)
6 h 10 min · 6 porções · ~139 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: kichdi de arroz, lentilha e legumesImagem ilustrativaVeganas
Arroz com lentilha e legumes à indiana (kichdi)
35 min · 5 porções · ~176 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: arroz pulao com legumesImagem ilustrativaVeganas
Arroz indiano com legumes (pulao)
45 min · 6 porções · ~281 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: aloo gobi na airfryerImagem ilustrativaNa airfryer
Batata com couve-flor à indiana na airfryer (aloo gobi)
35 min · 4 porções · ~121 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: lassi salgado com cominhoImagem ilustrativaVegetarianas
Bebida indiana de iogurte salgada com cominho (lassi)
5 min · 2 porções · ~87 kcal (est.)
Creme de espinafre com cubos de queijoImagem ilustrativaVegetarianas
Creme de espinafre indiano com ricota (palak)
35 min · 4 porções · ~156 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: curry de legumes com leite de cocoImagem ilustrativaVeganas
Curry de legumes com leite de coco
1 h 15 min · 6 porções · ~203 kcal (est.)
Imagem ilustrativa de frangoImagem ilustrativaRicas em proteína
Frango ao curry com iogurte
40 min · 5 porções · ~257 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: frango tandoori na airfryerImagem ilustrativaRicas em proteína
Frango tandoori na airfryer
2 h 35 min · 4 porções · ~357 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: frango tikka leve de fornoImagem ilustrativaRicas em proteína
Frango tikka leve de forno
1 h 40 min · 4 porções · ~249 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: chana masala leveImagem ilustrativaVeganas
Grão-de-bico ao curry indiano leve (chana masala)
1 h 15 min · 6 porções · ~284 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: raita de pepinoImagem ilustrativaVegetarianas
Iogurte indiano com pepino (raita)
10 min · 6 porções · ~34 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: dal de lentilha para marmitaImagem ilustrativaVeganas
Lentilha indiana para marmita (dal)
45 min · 6 porções · ~192 kcal (est.)

Para o mercado brasileiro, o paneer foi trocado por ricota no palak, o tandoori sai na airfryer em vez do forno de barro e o garam masala pode ser montado com cominho, coentro em grão, canela e cravo. O ghee aparece em pouca quantidade ou é substituído por azeite.

A estimativa de calorias por porção, calculada pela TACO, aparece em cada receita.

Como escolher

Para quem nunca cozinhou comida indiana, o frango ao curry com iogurte e o frango tandoori na airfryer usam temperos fáceis de achar. Para refeição sem carne, o chana masala leve e o dal de lentilha para marmita são completos e congelam bem.

O palak com ricota no lugar do paneer é a escolha para quem gosta de espinafre e de prato cremoso.

Perguntas frequentes

Comida indiana é sempre apimentada?

Não. Especiaria não é pimenta; as receitas indicam a pimenta como opcional e ajustável.

Onde acho garam masala?

Em empórios e lojas de temperos. A receita traz uma mistura caseira como alternativa.

Por que ricota no lugar do paneer?

O paneer é difícil de achar no Brasil. A ricota é parecida em sabor suave e tem pouca gordura.

Calorias por porção são estimativas pela TACO. Conteúdo informativo, não substitui consulta com profissional de saúde.