Cozinha Leve
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Carne com brócolis chinesa leve

Clássico dos restaurantes chineses, a carne com brócolis é salteada na wok com molho de shoyu, alho e gengibre. Esta versão usa contra-filé sem gordura e mais brócolis, e é rica em proteína.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
15 min
Total
30 min
Rendimento
4
porções
Por porção
~273 kcal
estimativa, TACO
  1. 1

    Misture o contra-filé com 1 colher de shoyu e metade do amido de milho.

  2. 2

    Branqueie o brócolis em água fervente por 1 minuto e escorra.

  3. 3

    Aqueça o óleo na wok e sele a carne em fogo alto por 3 minutos, em duas levas. Reserve.

  4. 4

    Salteie a cebola, o alho e o gengibre por 1 minuto, junte o brócolis e a carne.

  5. 5

    Despeje o restante do shoyu e do amido dissolvidos na água e mexa até engrossar.

Escalador de porções

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