Cozinha Leve
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Frango coreano marinado leve (bulgogi)

Bulgogi é a carne marinada coreana, adocicada pela pera ralada. Esta versão usa frango sem pele e não leva açúcar: a doçura vem só da fruta. Rica em proteína.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
12 min
Total
30 min
Rendimento
4
porções
Por porção
~290 kcal
estimativa, TACO
  1. 1

    Misture a pera ralada, o shoyu, o alho e o gengibre e marine o frango por 10 minutos.

  2. 2

    Aqueça o óleo em frigideira grande em fogo alto.

  3. 3

    Junte o frango com a marinada e a cebola fatiada e salteie por 10 minutos, até o líquido secar e o frango dourar.

  4. 4

    Finalize com a cebolinha e o gergelim.

  5. 5

    Antes de servir, confira se o frango chegou a 74 °C no centro do pedaço mais grosso (com termômetro) ou se não há partes rosadas por dentro.

Escalador de porções

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