Cozinha Leve
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Omelete espanhola de batata light (tortilla de patatas)

A tortilla española é a omelete grossa de batata e ovo da Espanha. Nesta versão, a batata cozinha no vapor e só um pouco de azeite vai à frigideira.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
15 min
Total
40 min
Rendimento
6
porções
Por porção
~152 kcal
estimativa, TACO
  1. 1

    Cozinhe a batata no vapor por 10 minutos, até ficar macia sem desmanchar.

  2. 2

    Refogue a cebola em metade do azeite, em fogo baixo, por 8 minutos.

  3. 3

    Bata os ovos com sal e misture a batata e a cebola. Deixe descansar 5 minutos.

  4. 4

    Aqueça o restante do azeite numa frigideira antiaderente de 22 cm, despeje e cozinhe em fogo baixo por 8 minutos.

  5. 5

    Vire com a ajuda de um prato e cozinhe mais 4 minutos do outro lado. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.

Escalador de porções

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