Cozinha Leve
Imagem ilustrativa · Unsplash

Quibe de forno leve com patinho

Versão assada do quibe libanês com carne magra (patinho), trigo para quibe e hortelã, recheado com ricota temperada. Vai ao forno em travessa e corta em quadrados.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
30 min
Total
1 h 35 min
Rendimento
8
porções
Por porção
sem tabela
ingrediente sem código TACO
  1. 1

    Hidrate o trigo para quibe em água por 30 minutos e esprema bem.

  2. 2

    Bata a cebola no processador e misture com o patinho, o trigo, a hortelã, a pimenta síria e o sal. Sove bem.

  3. 3

    Amasse a ricota com sal e um pouco de hortelã para o recheio.

  4. 4

    Preaqueça o forno a 200 °C. Forre uma travessa com metade da massa, espalhe a ricota e cubra com o restante.

  5. 5

    Risque losangos, pincele o azeite e asse por 35 minutos.

Escalador de porções

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