Qual a diferença para o arroz frito chinês?

O tailandês leva tomate, é servido com pepino e limão e tem sabor mais cítrico.

Pode usar arroz recém-feito?

Pode, mas espalhe numa travessa para esfriar e secar antes.

Dá para levar na marmita?

Dá, com o pepino e o limão em pote separado.

Imagem ilustrativa · Unsplash

Arroz frito tailandês com frango (khao pad)

Name: Arroz frito tailandês com frango (khao pad)
Prep time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Cuisine: tailandesa
Ingredients: 3 xícaras Arroz branco cozido e frio; 400 g Peito de frango em cubos pequenos; 2 unidades Ovo; 1 unidade Tomate em cubos; 1 unidade média Cebola; 2 dentes Alho picado; 2 colheres (sopa) Shoyu; 1 colher (sopa) Óleo de soja; 1 unidade Pepino em fatias; 1 unidade Limão em gomos; 2 talos Cebolinha picada

O khao pad é o arroz frito da Tailândia, mais simples e cítrico que o chinês: arroz salteado com frango, ovo, tomate e cebola, servido com pepino fatiado e limão para espremer.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

8 min

Total

20 min

Rendimento

porções

Por porção

~488 kcal

estimativa, TACO

1
Aqueça o óleo na wok e doure o alho e a cebola por 1 minuto.
2
Junte o frango e salteie por 6 minutos, até dourar.
3
Empurre para o lado, quebre os ovos e mexa até firmar.
4
Acrescente o arroz frio e o shoyu e salteie por 4 minutos em fogo alto. Junte o tomate e a cebolinha e mexa por 1 minuto.
5
Sirva com o pepino fatiado e o limão em gomos.
6
Antes de servir, confira se o frango chegou a 74 °C no centro do pedaço mais grosso (com termômetro) ou se não há partes rosadas por dentro.

Escalador de porções